酸枣是酸的还是甜的-kk体育

这种果子比柠檬还酸，散发着类似芒果的香气。它的酸度难以入口，但湖南人却能把它彻底驯服，做成了老人小孩都爱的零食。用大火蒸煮，直到果皮完全裂开，果皮得以轻松去除。用木棍反复搅拌， 依靠骨肉间的粘性，适合肉分离。加入适量白砂糖。糖的甜融入骨肉的酸，混合出令人愉悦的酸甜。 裹上独特香气的紫苏粉，经过微风和阳光的锤炼，果肉变得劲道紧实，瞬间唇齿酸溜溜，酸甜的口感在舌尖环绕。

大家好，我们现在来到了酸枣基地，来为大家采摘新鲜的酸枣。嗯，当你拿到这批鲜果的时候呢，你就会想到阿甘正传里的那句话 人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。那我们的酸枣也是因为在不同的树上进行采摘，有可能这一颗是甜的，那一颗就是很酸， 另外一颗呢，是酸中带甜，又或者是甜中带酸等等。期待着未知的你，也期待着未知的评论与点赞。

朋友们很多人质疑我们家这个枣不是山酸枣啊，来给大家看一下啊。这个就是咱们小时候，可能有很多人小时候都吃过这个山酸枣，出去玩的时候田间地头都有他。这个山酸枣只有表面一层薄薄的肉皮，核是特别大的， 咬开给大家看一下，能看到吗？核特别大，看一下这里来镜头看一下。这就是我们把我们正常吃的那个枣的枣芽嫁接到上这个咱们三酸枣的枝干上，然后这一个是没成熟啊，如果成熟了大家也看不到，所以说这个三酸枣 还是保留了两分三分的这个酸度，七分八分的一个甜度，特别的好吃。有喜欢吃山酸枣的来吧宝。

大家看，这个就是酸枣，可不可爱？那这几天呢，酸枣红了，我一看到就馋，嘴里边呢，不由得会分泌很多的口水来，我赶紧解解馋啊。我先替大家去尝一下酸枣的这个味道。嗯， 好吃，甜中带酸，脆爽可口。唯一不足的就是太小了，肉质薄，核大，吃不过瘾。 不过这些吃过的这些酸枣核可不要乱吐，因为它里面酸枣仁可是一个非常重要的药材，具有养心安神，治疗失眠多梦、盗汗的这样的一些功效。 那酸枣虽然说惹人喜爱，但是采摘起来呢，还真是挺费劲的。那这种灌木，浑身上下都是刺，他果肉少，果核硬。为了保护自己的孩子，那酸枣也 也真的是煞费苦心，把自己搞得面目狰狞。所以在我们传统的文化里，酸枣总是用来形容尖酸刻薄，难以相处的人。比如舌头上长了酸枣树，说话带刺祖坟上长了酸枣，尽出些带刺子货。 那又因为酸枣它的个头比较小，人们就用它来形容小家子气，爱逞能的人。比如搭起楼牌卖酸枣，买卖不大，架子不小。酸枣核结版，你猜有几句？ 不管怎么说，我还是喜欢酸枣。每年到了这个季节，在山上徒步时，我只要遇见了酸枣，那我就迈不动步了。人间草木终招采，酸枣去喽。

为了让南酸草与味蕾温柔共处，人们创造了一种点石成金的魔法 江南酸枣。洗净，大火煮开，直到果子们逐一裂开。高温的烹煮，使纤维和果胶变得软化驯服，果皮得以轻易剥落。 但想让亲密无间的果核与果肉分离，还得使出一样独门绝技 用木棍快速搅拌果肉，依靠果肉间的粘性使核肉分离。等。所有的果核都一一 不舍得与果肉告别，盆中便只剩白茫茫一片果肉。但想让果肉变得可口，还需要糖的参与。 糖的甜落入果肉的酸，混合出是味蕾愉悦的酸甜。接下来，只等阳光的锤炼。 十个晴天之后，南酸枣肉逐渐凝固成金黄一片，这香甜的结晶引得蜜蜂都忍不住驻足。 好吃吗？一岁的小妹妹还没有长牙齿，但也和蜜蜂一样，按捺不住 对香甜的喜爱。他还不懂得，这份甜蜜竟是来自于山中那酸倒芽的小圆果子。 这些天生天长的野果们，年复一年的成熟掉落，浓缩着山林的秘密，熬煮成人间的甜美， 从唇齿抵达内心，拨动着我们关乎乡愁的那根心弦， 把我们一次次带回自由浪漫的童年。漂亮吧！

将南酸枣洗净，大火煮开，直到果子们逐一裂开，用木棍快速搅拌果肉 盆中便只剩白茫茫一片果肉。但想让果肉变得可口，还需要糖的参与。 糖的甜落入果肉的酸，混合出是味蕾愉悦的酸甜。 十个晴天之后，南酸枣肉逐渐凝固成金黄一片。一岁的小妹妹还没有长牙齿，她还不懂得，这份甜蜜竟是来自于山中那酸到牙的小圆果子。

来，对个暗号点酸枣，滴溜溜的圆。听过的小伙伴请举手。可曾经咱也火过酸枣。枣香浓郁，酸甜可口，富含维生素 c， 而且维 c 含量远超猕猴桃和橙子。 北方酸枣野山上到处都是酸枣，树上很多次，看看我有多锋利。摘酸枣划破裤子是常事。而南方酸枣和北方酸枣没有太大亲缘关系。像我们小时候吃的酸枣糕，这是南酸枣做的。 喜欢南酸枣的还有印度人。在印度街头有一种流行美食，把南酸枣、香菜和咖喱等等弄一块。这个给你多少有点难下咽。 酸枣的种人酸枣仁还是一位重要的中药材，早在神农本草经中就有记载。酸枣价格便宜，但酸枣仁并不便宜。不便宜主要因为采摘费劲，处理起来也麻烦。如果赶上季后反常，产量锐减，酸枣仁价格还会翻倍上涨。

朋友们，咱们来自沂蒙山山区的这个山酸枣熟了啊，酸酸甜甜，特别的好吃，给大家品尝一个，它是一个两分酸七分甜的口感，特别的好吃。沂蒙山区好山好水好风景出好枣啊，特别的好吃。

朋友们，沂蒙山区的这个山酸枣成熟了啊，它是一个酸酸甜甜特别好吃的一个口感。给大家品尝一下， 他大概是一个两分酸七分甜，酸酸甜甜特别好吃，有喜欢吃的朋友来吧。

椭圆饱满的身形，光滑的外表，凭借与北方酸枣十分相似的外形，这枚小果子混的一个酸枣的名号。 但事实上，南酸枣和任何枣类都没有血缘关系。软滑粘稠的果胶紧紧包裹着丝丝缕缕的果肉纤维， 纤维又紧紧粘黏着果核。这种与芒果相似的果实结构暗示了他们的亲缘关系。 因为这种年华的质感，在当地，南酸枣又被称为鼻涕果。 好酸啊，来一口吧！

来来来，咱们正宗的沂蒙山山酸枣熟了啊，给大家看一下，然后它是一个酸酸甜甜特别好吃的一个口感啊，给大家品尝一个，它有一个二分酸七分甜，特别的好吃，喜欢吃的宝来吧。

宝宝们，正宗的沂蒙山山酸枣熟了啊，给大家品尝一个。他是什么口感？他是一个两分酸七分甜的，一口感特别的好吃，喜欢吃的来吧宝！

如果你们在减肥的时候就想吃点心里没有负担的松口小零食，分享给大家两样。第一个是生鸡蛋酸枣面，你看他就长这样，就像一块黄土，但是他是那个酸枣粉和他的核榨成的，你就就每次吃核不这么掰啊，就是他这么一大块，这么掰一小块，这再再小一点，然后放在嘴里头，当当当当他那个口水碰到这个面之后， 你你能感觉到好香，然后还有有有一点的甜，但是说这甜吧，你也可以忽略他不解就是主要还是酸酸枣吗？酸枣那个小的那个酸枣，或者你把这个酸枣面给他加点水， 加点水，然后给他再加点糖，或者加点蜂蜜，就给卸开，然后拌拌拌拌拌匀了，他就变成那种巧克力酱的那种感觉，你看，因为加加了甜了，嗯，很好吃的，特别好吃，那种酸中带甜的那种口感。然后捏黑色的抹面包，你看抹面包就当酱屎。第二个是和 北京特产木瓜，木瓜杏，每一片都是很很厚实，里边不说很厚是吧，有的就很厚实，也在这，他们都很大，你看比我眼眶都大。这有长得好看的，有长得好看的，你看这这个成了垃圾。这这种就是那种很熟了透的杏，熟了都甜，然后发软的那种杏，然后晒干的吃起来，他这个鱼干也是软软一些的， 真的酸，然后他还可以这么着吃，给他泡一下，他这个杏肉，给他泡完了之后他就变软了，他那上面那个肉厚实的肉，他就那个那个那个那个肉就就蓬起来了。嗯，就干巴的时候，他上面这个肉就蓬起来了，哈哈哈，然后 吃起来的口感就像黄桃罐头的一个黄桃，还能吃到鲜肉的纤维呢。哎，别流汤了，洒了。你看香味，吃起来真的很像吃。嗯，新鲜切开的杏，但是你又没及时吃，稍微干巴了一点，但是又泡开了，湿润了。

大家好，我是潘潘。呃，我今天回到村里啊，这是我们村里山上的野生的酸枣树啊，看一下我刚刚摘的，现在我们这边的这个野生小酸枣已经成熟了啊，像这种呃，成熟度就已经很高了啊。 这个枣子吃起来最大的特点呢，就是酸甜可口啊，他不像市面上的其他枣子，只是甜。这个枣是有两分酸八分甜，吃起来的话，枣子风味很多啊，然后汁水也很丰富。因为这是一个野生的枣子， 它全程是自然生长，就是不需要打药，也不需要施肥，就是这样自己去开花结果。而且这个枣子吃起来的话，非常的原生态啊，口感非常好，绝对是你日常在市面上买到的枣子没有的口感啊，酸酸甜甜的， 好吃的完全停不下来。

邻居家的酸枣树结满了果，今天摘点回去，做个我们湖南特色的小零食。酸枣饼摘不到了，我来敲一下，红姐直接上大家伙，这也太大了吧。 把坏果仔细挑出来，反复清洗两遍。大火蒸四十分钟左右。要蒸到每一粒的表皮都裂开，这样更好去皮。不烫手的时候就可以来去皮了。 酸枣的皮去掉以后，吃起来口感更细腻。去核这一步同样费时费力。用擀面杖用力反复搅动，直到酸枣泥和合分离。要用这个酸枣泥来做两个味道，一个紫苏味，一个陈皮。 糖的比例可以根据个人能吃酸的程度来加。反复揉到这样的拉丝状就可以了。酸枣泥容易粘手，用勺子更方便。 裹上万能香料紫苏粉，再压成薄薄的小饼，更好。晒干陈皮味的做法和紫苏味一样，大家更喜欢哪一种味道？ 晒到八成干，像这个样子，外面不会特别干，里面的这个浆果是晶莹剔透的。

今天这个酸枣才是真正的真熟了，你看都发红了，也发白也发红。这一颗酸枣树真是太漂亮了，这才是小时候的记忆了啊，我尝一个啊， 你看，熏甜熏甜的，你看这红的蒜多诱人不，这才是成熟的这个，泡个酒喝，那是上等的啊，我看那么好的东西，巴不能推啊，我得把它都摘回去。给介绍下邻居分分。 这算到的方式有多种，是手指，也是最慢的，要是棍子打了，是锯拉的那种方式，虽然是快， 以后就吃不上蒜稻了啊，不提倡这种打法。你见过这个蒜稻吧？你看上边窄，下边小，还带了个尖哟，他口感挺好的。嗯，真真 快点，挺好，把都摘了两棵小树，摘了五斤来吃，回去给邻居分分啊。那个粉丝友友们愿意给我做邻居的吧，这个山货吃不完啊。

山里面的酸枣成熟了，小的时候都是我奶奶带我进山来捡酸枣。我奶奶做的酸枣饼是我从小吃到大的美食。 这种酸枣只有野生的，一般都长在很高的树上，熟了之后他就会自然掉下来。 把酸枣洗一下，多洗两遍， 大火蒸四十分钟，蒸到这样裂开就可以倒出来了。 不需要吧，就喜欢找趁热去皮比较容易的。 把盒给搓出来，搓好以后这个盒就会自己跑 出来。碧兰酸枣只有这么一点酸枣泥啊，看看可以做多少。酸枣笔加一点白糖，这个糖的比例按照自己的酸甜度去加，和到白糖完全融化，果泥可以拉丝。 这你到了哪一年？过年没回家，这单隔不了了。这是准备做两个味道的酸枣饼，先做紫薯味的。嗯，别吧，就做一个陈皮味的， 趁大太阳晒到八成干。这个酸枣饼晒过以后，颜色变成了好多。我奶奶说紫苏味的会稍微甜一点点，但两个都是酸酸甜甜的，很开胃啊。 说是说这个甜一些，然后他又拿起了这个。哈哈哈，我说我。